Buñuelos de uva al chocolate



Ingredientes para 4 personas:

1 racimo grande de uvas
100 gr. de harina
1 tableta de chocolate
1 huevo
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
1 cucharada de azúcar
Ron

Preparación:

Pela y etira las semillas de las uvas y déjalas en maceración en un poco de ron. Mientras mezcla la harina con la levadura, la yema de huevo, el azúcar, 1 cucharadita de ron y 4 cucharadas de agua, déjalo reposar unos 30 m.

Bate la clara a punto de nieve y mézclala con la pasta; baña en ellas los granos de uva y fríelos en abundante aceite caliente.

Funde el chocolate, al baño María, con 1/2 vaso de agua y viértelo, caliente sobre los buñuelos.

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