Huevos al plato con espárragos


Ingredientes para 4 personas:
1 manojo de espárragos verdes
1 bote de nata para cocinar
4 uevos
4 lonchas de bacon
Sal
Pimienta

Preparación:
Retira la corteza del bacon, córtalo en trocitos y rehógalo en un poco de asceite hasta que se dore. Cuece los espárragos en agua con sal durante 10 m.; reserva las puntas y pasa el resto por la batidora junto con la nata; sazónalo con sal y pimienta.
Reparte el puré de espárragos en 4 platos individuales de horno, casca 1 huevo en cada uno de ellos, pon unos trocitos de bacon alrededor y cuécelos a horno medio hasta que la clara esté cuajada.

0 comentarios:

Artículos Relacionados

ULTIMAS RECETAS

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP