Salsa aurora

Ingredientes:
1/4 l. de leche
15 gr. de harina
1 cucharadita de tomate concentrado
70 gr. de mantequilla

Preparación:
Haz una salsa tipo bechamel con 20 gr. de mantequilla, la harina y la leche. Una vez lista sazónala, agrégale el tomate concentrado. Deja hervir un poco, remueve con el batidor, Ya fuera del fuego, añádele el resto de la mantequilla restante.

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