Tiramisú en copas


Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de queso Mascarpone
4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
3 claras de huevo
200 gr. de bizcochos
4 tacitas de café
50 gr. de chocolate blanco
1 vaso de nata montada

Preparación:
Introduce en un bol 4 yemas de huevo y 4 cucharadas colmadas de azúcar y bate con una varllas hasta que el compuesto resulte cremoso. Incorpora, poco a poco, el queso y, por último, 3 claras de huevo montadas a punto de nieve.
Humedece 200 gr. de bizcochos con 4 tacitas de café diluido con 2 cucharadas de agua, coloca la mitad en 4 copas, cubre con la mitad la crema y completa con el resto de bizcochos y la crema restante.
Con un cuchillo afilado o un pelaverduras haz escamas de chocolate. Repártelas sobre las copas y termina de decorar con nata montada.

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